March 22nd, 2016

музыка ветра

Чай с особенным вкусом

Сегодня наконец-то приготовил чай на родниковой воде. В книге Н. Ольшевской "Зеленый чай" написано следующее:

"Очень важно, какую воду вы будете использовать. В Китае, например, считают, что ключевая и родниковая вода для этой цели подходят лучше всего, речная же оценивается как средняя по качеству, а наихудшая - колодезная".

Вот так-то. Вкус у чая, заваренного на родниковой воде, намного лучше.
Вопрос только, где брать родниковую воду? А так обычно завариваю колодезной (из киоска) - самой худшей, по классификации китайских чаеведов...

IMG 232

Collapse )