January 18th, 2012

музыка ветра

(no subject)

Сегодняшний день ознаменовался рядом важных покупок. Удалось-таки купить глиняный чайник (маленький), две пиалы и бамбуковую салфетку, а также два пакетика с двумя же сортами чая - Лунцзин и Било Чунь. Про Било Чунь когда-то уже писал в блоге, да и про Лунцзин тоже. Но у меня есть подозрение, что это не самые лучшие виды этих сортов, по крайней мере, это касается чая Било Чунь - попробовал его, он сильно горчит, а в книге написано, что наоборот, его вкус должен быть приятным медовым... Но Лунцзин мне понравился еще в прошлый раз, поэтому на этот раз купил его побольше.
Что хотелось отметить в связи с покупкой чайных аксессуаров. Они действительно важны, потому что настраивают на определенное настроение чайной церемонии (выражение "чайная церемония" я употребляю несколько условно, потому что на самом деле это не совсем чайная церемония, скорее подражание ей). На соответствующее настроение настраивает вид чашек, чайника, салфетки и т.д.... Кроме того, что еще очень важно, что является здесь главным аспектом - чай в чайнике заваривается и разливается несколько иначе, чем при обычном заваривании в кружке (как раньше) - его можно заваривать несколько раз и пить небольшими порциями и маленькими глотками, что собственно и составляет основу церемонии. Вообще, раньше, заваривая чай в простой кружке, я заваривал его один раз, максимум два, и то редко, потому что кружка была большой и я не мог выпить так много. При этом, увы, терялась возможность повторного заваривания. Сейчас же я могу заваривать чай по три - по четыре раза, а некоторые сорта и по пять раз (у них у всех разные особенности заваривания). При этом получается и экономия средств :)